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과학 기반 양식은 전 세계적으로 산업의 성장을 주도했습니다.

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양식업이란 무엇입니까?

양식은 수생 생태계에서 동식물을 양식하는 것입니다. 유엔의 식량 농업기구 인 FAO는 오늘날 600 종 이상의 종이 다양한 개발 단계에서 양식되고 있다고 추정합니다. 최초의 인간이 수역, 호수, 바다, 강 등으로 모험을 시작한 이래 인류는 소비를 위해 해산물을 포착 해 왔습니다. 지구 인구가 증가함에 따라 현재 거의 80 억 명의 영혼이 증가함에 따라 증가 속도가 느려지는 징후가 거의 보이지 않고 해산물로 인한 건강 혜택에 대한 수요가 야생에 전례없는 압력을가했습니다. 남획으로 인한 불가피한 결과를 피하기 위해이를 규제하려는 노력이 있지만 이는 문제가됩니다. 양식업은 해산물 소비를 증가시키면서 어업에 대한 압력을 계속해서 제거 할 것입니다.

자세한 내용을 알아보기 위해 FAO는 진행중인 일에 대한 훌륭한 개요와 요약을 게시합니다 (FAO. 2020. The State of World Fisheries and Aquaculture 2020. Sustainability in action. Rome. https://doi.org/10.4060/ca9229en ).

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차트는이 참조에서 가져온 것입니다. 몇 가지 매우 명확한 추세가 있습니다. 아마도 가장 눈에 띄는 것은 포획 어업에 대한 곡선의 평탄화 일 것입니다. 모든 양식 원의 총 생산량은 거의 2021 년에 어업을 초과 할 가능성이 매우 높습니다. 지난 30 년 동안 총 양식 생산량은 2015 년 1 억 MT를 넘어서 획기적으로 증가했습니다. 생산량은 1980 년대와 1990 년대에 빠르게 증가하여 연간 약 10 % 증가를 기록했습니다. 이 증가율은 2000 년대 초에 4 ~ 6 %로 둔화되었습니다. 일부 국가는 다른 국가를 생산하는 국가보다 크게 성장하지 않았습니다.

 

가장 큰 기여는 내륙에서 자라는 어류 (> 4 천만 MT)에 이어 약 3,500 만 MT의 해조류 생산에 이은 것입니다. 담수 및 해수 사육 갑각류, 연체 동물 등을 포함한 다른 모든 것이 나머지를 구성합니다. 2018 년 포획 어업은 사상 최고치를 기록한 9 천 5 백만 MT입니다. 우리가 바다를 남획하고 있다는 강력한 징후가 있습니다. 인간에 의한 기후 변화는 포획 어업과 양식에 광범위하게 영향을 미칠 것입니다.

 

잉어 (사이프 린드)는 전 세계 전체의 거의 절반을 차지하는 가장 널리 양식되는 종입니다. 이들은 지역 소 비용이며 저렴한 비용입니다. 전체 양식 어류의 약 45 %는 잉어이며 대부분은 준비된 사료를 먹지 않습니다. 틸라피아는 지역 소비 및 수출용으로 전체의 약 10.2 %를 차지한다. 대서양 연어는 4.5 %, 송어는 1.6 %, 메기는 7.5 %입니다. 갑각류 중에서 흰 새우 인 Penaeus vannamei는 연간 5 백만 MT로 전 세계 양식 갑각류 전체의 50 % 이상을 차지합니다. 가재 (Procambarus 종)는 18 %로 먼 2 위이며 P. monodon 트레일은 8 %입니다.

 

양식의 과학이 확장됨에 따라 배합 사료 사용에 의존하는 양식 생산의 비율이 증가하고 있습니다. 이러한 사료에 사용하기위한 고품질 어분의 공급원은 제한적이며 과학 기반 대안의 사용이 탐구되고 있습니다. 양식업의 지속 가능한 생산은 생물 안전, 비용 효율적, 환경 중립적 생산을 보장하기 위해 과학적 방법론의 광범위한 채택을 요구합니다. 2020 년에 Covid 19는 전체 양식 생산이 크게 영향을받지 않은 것으로 보이지만 세계 경제의 여러 측면에 냉정한 영향을 미쳤습니다. 일부 국가에서는 해산물 소비 방식의 변화에도 불구하고 생산량을 늘릴 수 있었지만 생산 증가율에 영향을 미쳤습니다.

양식에 도움이되는 생명 공학

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수산 양식의 여러 측면에서 40 년 이상의 경험을 가진 Dr. Newman은 입증 된 업적을 가지고 있습니다. 그는 30 년 이상 회사를 관리해 왔습니다. 돈을 버는 데 필요한 것이 무엇인지 이해합니다.

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나는 같은 관점에서 모든 프로젝트에 접근합니다. 나는 본질적으로 논리적이고 분석적이며 적어도 양식을 통한 단백질 생산의 관점에서 세상을 더 나은 곳으로 만드는 데 관심이 있습니다. 나는 내가 보는 방식대로 일을 부른다.

여러 종과 함께 일하면서 영양에서 면역학에 이르기까지 다양한 분야에 대한 심도있는 지식을 가지고 있습니다.